◀玫瑰花

　　▶鸡蛋花

　　◀木棉花

　　想要摆脱“春困”、提高免疫，需要饮食、作息和运动联合治理，在饮食调理上，不妨试试“吃花”。广东春季多雨潮湿，温差大，多数岭南花种都有祛风除湿、清热解毒的功效，所以形成“借花以食补”的“吃花文化”。广州中医药大学第三附属医院推荐几款岭南常见的花，入馔可清热、利湿，有效缓解“春困”。

　　鸡蛋花

　　鸡蛋花甘、微苦，性凉，具有清热、利湿、解暑的功效。《岭南采药录》载其“治湿热下痢，里急后重。又能润肺解毒”。

　　推荐食疗：鸡蛋花陈皮饮

　　食材：鸡蛋花3克、陈皮2克、生姜2片。

　　制作：以上食材一同放入砂锅中，加清水大火煮沸后即可饮用。

　　适宜人群：湿热痰多，兼见口苦、苔黄腻、大便黏腻臭秽者。

　　菊花

　　菊花味辛、甘、苦，微寒，归肝、肺经。具有疏风清热，明目，解毒的功效。《神农本草经》云其“主风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，利血气，轻身，耐老延年”。

　　推荐食疗：菊花山楂降脂茶

　　食材：菊花15克、生山楂15克。

　　制作：二者用水煎或开水冲泡后即可代茶饮。

　　适宜人群：肥胖、血压偏高、血脂偏高人群。

　　木棉花

　　木棉花味甘、淡，性凉，归脾、大肠经。具有健脾祛湿、清热解毒、活血化瘀、行气止痛的功效。《本草纲目》称其“能行经络，达病所，又入血分及祛风杀虫”。

　　推荐食疗：木棉茯苓老鸭汤

　　食材：干木棉花10克、茯苓30克、鸭肉500克、葱15克、姜10克、盐少许。

　　制作：鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开后转文火再炖2小时，出锅后加少许盐调味即可。

　　适宜人群：胃口差、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

　　霸王花

　　霸王花味甘、性凉，入肺经，具有利水祛湿、清心润肺、清热解暑、化痰止咳的功效。《岭南采药录》云其“止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之”。

　　推荐食疗：霸王花排骨汤

　　食材：霸王花2朵，猪小排200克，甜玉米1根，胡萝卜1根，荸荠3颗，生姜3片，料酒、盐适量。

　　制作：排骨焯水后沥干，连同其它食材放入砂锅中，加入适量清水及料酒后大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时，加盐调味即可。

　　适宜人群：口干咽痒、咳嗽咳吐黄黏痰者。

　　玫瑰花

　　玫瑰味微苦、甘，性温，归肝、脾经。具有行气活血、疏肝解郁、调经止痛的功效。《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹。”

　　推荐食疗：玫瑰茶

　　食材：玫瑰花15克、红枣5颗、冰糖或蜂蜜少量。

　　制作：将以上材料用沸水冲泡15分钟，即可代茶饮用。

　　适宜人群：闷闷不乐、胁肋胀痛、面颊黄斑的女性。

　　禁忌：便秘、阴虚火旺者、胃寒易腹泻者、孕妇不宜食用。

　　（来源：广州中医药大学第三附属医院）